罗马，11 月 5 日 – 越来越多的人着迷于阿布鲁佐、拉齐奥、托斯卡纳和撒丁岛生长的紫色小秋番红花，藏红花旅游成为他们的首选假期。
诀窍是在花朵开放前抓住它，以保留三到五个橙红色的柱头，这些柱头必须干燥才能获得珍贵的香料，为许多菜肴（包括藏红花烩饭和冰淇淋）增添味道。
市场上，干燥产品的价格约为每克30欧元； 如果质量好的话，一克藏红花至少可以做20份意大利烩饭，而劣质藏红花最多只能做三到四份。
收获期在 10 月至 11 月期间进行，球茎在亚平宁阿布鲁佐中部地区的高地和内陆地区已经很好地适应了，拉奎拉藏红花拥有受保护的原产地质量标签，覆盖 13 个城市，但也在托斯卡纳的拉齐奥南部 和撒丁岛。
“这种稀有香料的成本很高，因为生产一公斤藏红花丝需要大约 100,000 朵花和 420 多个小时的劳动力，”“藏红花之路”协会主席索尼娅·菲乌奇 (Sonia Fiucci) 说道，该协会与冰大师一起 – 奶油制造商 Francesco Dioletta 在 San Pio delle Camere（拉奎拉）组织“聚集、了解和品尝”活动，在收获季节每天吸引 150 名游客。
番红花也可食用，可用于沙拉，也可用于制作果酱。 羊、老鼠、鼹鼠和野猪也喜欢它，这就是藏红花田都被栅栏围起来的原因。
对于那些园艺爱好者来说，八月有“犁沟节”，展示如何种植球茎。